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昭和20年（1945年）の創業当時に作られた、小豆島佃煮の原点である芋の蔓の佃煮をはじめ、今日までの小豆島の醤油と佃煮の発展の軌跡を、映像やパネル展示などでご覧いただけます。
一徳庵の建物は、武部吉次商店の創業当時に佃煮工場として使われていた建物を改装したもの。戦前は醤油の 醸造蔵であったこともあり、小豆島の醤油と佃煮の歴史が凝縮した建物といえます。
瀬戸内の気候風土に恵まれた小豆島で醤油造りが始まったのは約四百年前、その伝統と技が培った「島醤油」や、香り高くコクのある「島醤油」で造られたまろやかな味わいの佃煮は全国的にもその名を知られています。
当記念館限定の伝統の醤油や海の幸・山の幸の佃煮を楽しむことができます。
また、小豆島発のお土産・進物品としてもご利用いただけます。
◎もろみソフトクリーム 大好評です！
ご来館を心からお待ち申し上げております。
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